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香格里拉可信任网站·我用一个鸡蛋炒了盘辣椒,好吃又好看,辣的过瘾味道特别赞
2020-01-11 16:19:20 稿件来源:苹中资讯

香格里拉可信任网站·我用一个鸡蛋炒了盘辣椒,好吃又好看,辣的过瘾味道特别赞

香格里拉可信任网站, 最近胃口不太好,特别想吃点辣的食物来刺激一下味蕾,正好冰箱里还有假期去朋友家菜地里摘来的辣椒,因为太辣了所以一直都没有消化掉。我们家人都不太能吃辣的,平时买辣椒也是选不辣的那种菜椒。其实这红红绿绿的辣椒还是挺诱惑人的,鸡蛋也所剩不多了,我就突然想到了以前妈妈在家做过的面煎辣椒,可以用鸡蛋也可以不用,用点面粉就可以做出美味的一盘菜。

这个面煎辣椒必须用辣味的辣椒做才好,我用了一个鸡蛋混合面糊,使面糊里有了蛋香味,再配上红红绿绿的新鲜辣椒,炒出来香味十足,辣的过瘾,很是下饭!具体食谱请往下看。

【面煎辣椒】

原料:辣椒200g、鸡蛋1个、面粉100g、清水30g、盐、玉米油、孜然粉;

制作过程:

1、准备辣椒,我这个辣椒是从朋友地里摘来的,假期的时候摘的,因为太辣,消化的太慢了;

2、辣椒去籽洗净,切成小碎块,放在一个较大的容器里;

3、放进鸡蛋、面粉、清水,还有适量的盐;鸡蛋我就放了一个,如果想多放点鸡蛋,可以不用再加清水了;

4、用筷子搅拌均匀,使辣椒块和面粉鸡蛋混合均匀,裹在一起;

5、炒锅上火烧热,放进食用油,想要炒的好吃,最好多放一点油,油温后把裹了鸡蛋面糊的辣椒倒进去,用锅铲轻轻翻动,适当按压;

6、等裹了面糊的辣椒煎的发黄,辣椒煎出香辣味儿,再撒点孜然粉就可以关火盛到盘中了;

做这个面煎辣椒最好用红辣椒和绿辣椒搭配着来炒,颜色好看,而且还需要用辣的辣椒,吃起来才开胃。以前在老家的时候,因为自己家里种辣椒,我妈又特别能吃辣,所以经常这么炒着吃,离家这些年,吃的少了,还有点儿想呢,自己做起来也算是一慰思乡之苦吧!

邵葛新闻网

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